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如何選擇海鮮
當吃海鮮時,選擇的必要條件之一是新鮮度,另一個是海釣。通常這兩個因素決定海鮮的價格。此外,好的原料會立即冷凍,以確保在公海工作時的味道,所以不是所有的冷凍產品都是好的。例如,海捕對蝦雖然冷凍,但味道仍然耐嚼、香甜,價格也不是很低。所以當你選擇海鮮時,你給它定義了什么樣的價格,你從它那里得到了什么樣的質量?
與大銀鯧魚相比,我更喜歡小的。雖然它較小,但它是新鮮的藍色的。
如果您不太擅長做海鮮,虹洋食品建議您選擇我們的即食麻辣小海鮮吧!營養、美味、方便、便捷。
麻辣海鮮活螃蟹,活蝦,活鮑魚,活 總之很多的活海鮮,非常棒!魚生很新鮮,雪蟹腿超級大,肉肉很甜!很多涮物,麻辣小龍蝦麻辣海鮮大咖哦!現殺章魚也很棒,扔到鍋里幾秒鐘就可以吃了,Q彈爽滑。對于自助餐店,食客一進門就是各種海鮮,象蚌、各種貝類、螃蟹、黃辣丁'像海鮮市場一樣,真的很棒!
乳山市虹洋食品有限公司成立于2000年,是一家從事海洋食品研發、生產、加工為一體的科技型企業。公司位于人類宜居的膠東半島、旅游養生福地----------威海乳山,那里的天藍海藍,山青水綠,有著豐富的海洋資源。依托本地海洋資源的優勢,精耕常溫系列鹽漬海蜇、海帶、裙帶及其即食類產品;冷凍及常溫麻辣撈汁系列產品,包括軟體魷魚類:魷魚圈、魷魚頭、籽烏、墨魚仔、章魚等;甲殼類:對蝦、皮皮蝦、海龍蝦、蟹鉗等;貝殼類:花蛤、扇貝、鳥貝、鮑魚等;螺類:花螺、錐螺、海螺等休閑海洋健康食品。
麻辣小海鮮的制做材料【麻辣小海鮮】
香料投放比例可根據食客口味略作加減,鹵水鹵制的是海鮮原料,這款鹵水一香辣為主,故香料選用的比例一定要前后統一,以免產生過濃或過淡的現象。
此鹵水以香辣味鮮為主,在熬制過程中不需加油,但要將出鍋的菜肴拌上適量的蔥油,以增加成品香味、光澤。
【香料】:
香料包1包,黃梔子15克。
【輔料】:
辣椒王350克,新一代辣椒300克,紅花椒50克,青花椒50克(一半裝煲湯袋,一半放湯中),水35斤,菜籽油2斤,生姜250克,大蔥300克,洋蔥200克,白酒200克,五花肉3斤。
【調料】:
鹽180克,美極燒燜汁350克,鮮辣汁150克,雞粉250克,冰糖100克,雞汁500克,蠔油300克,鮮味素80克。