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怎樣區分白酒的好壞？

聞味道：這里的味道指的就是酒的香味，也許有人會說我們，他應該沒有什么區別，如果大家仔細辨別的話，品質較好的白酒，它的味道是非常的醇香，不會有那些閑雜的氣味出現，主要是以綿甜凈爽為主，而且回味是非常悠長，但劣質的白酒中味道則會非常的不，會有一些雜味出現，根本就沒有做到醇香。其實醇香就是說他沒有別的氣味，較濃郁的的酒香味兒，如果在別的酒都沒有聞到這種醇香的味道，那么你可能買的酒就是不太的酒，這是質量較差的酒了，所以大家能明白了嗎？

一直以來，陜西西鳳酒在做好生產經營的同時，高度重視傳統釀造技藝的傳承與創新，在釀酒生產中，以大麥、豌豆制曲，以高梁為原料，用中高溫培曲、每年更換窖壁，嚴守開水施量、熱擁法做窖、黃泥封窖、土暗窖續楂法混蒸混燒、看花摘酒、中段接酒、酒海貯存古法，具有“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味諧調、尾凈悠長”的風格和“不上頭、不干喉、回味愉快”的特點。在不斷傳承過程中，不僅擁有中高溫制曲工藝、老五甑工藝發酵等的釀酒之法，還通過特別的貯酒容器酒海讓西鳳酒品質“二次升級”。

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白酒定制需要注意哪些問題？

滿足自己的某些用酒需求：在尋找白酒定制廠家進行酒水定制的時候，在開始就要找準自己需要用酒的場合的定位，從而去定制相應檔次的酒水。使用與主題相應的包裝：私人定制酒的檔次在很大一部分都是體現在、個性、華麗的包裝上，而且在不同場合中使用與之主題相應的包裝，更能吸引人們的注意，彰顯出個人實力及檔次。

注重酒體的口感和健康：在這個注重健康的時代中，人們相比起華而不實的包裝更看重的是純糧健康的酒體。而且酒水的品質以及口感不能低于包裝表現出來的檔次，不然就會拉低這款酒的整體檔次，如果酒體品質比包裝體現的更好的話，反而還會進一步提高人們的感官。

廠家能否提供設計方案：定制酒要能夠融入客戶所提供的信息，需要一定的創意設計，不僅要醒目，還要走心，如果是大廠一般都有著豐富的定制酒設計經驗，還能給客戶提供相關的參考案例。

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白酒有保質期嗎？

我們都知道，大多數的食品和飲料都有保質期，這保質期或長或短，但一旦超過保質期，就不宜再食用或是飲用，否則可能帶來一定的危害。那么，白酒有保質期嗎？

有人說，白酒沒有保質期，酒越陳越香;但也有人認為，白酒不能期存放，否則一樣會過期變質。實際上到底哪種說法才是正確的呢？白酒有保質期嗎？很多白酒其實是沒有保質期的，《食品標識管理規定》規定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類，可以免除標注保質期。但沒保質期并不代表就不會過期，更不意味著白酒就能期存放。白酒的具體可飲用時間，又和釀造方式、存儲條件以及是否開封有著一定的相關性。

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