因為糧倉漏氣，然后倉內外的壓力差會逐漸減少，根據倉房壓力半衰期，判斷倉房氣密性的好壞。在相同條件下測試，壓力半衰期越長，糧倉的氣密性越好。澳大利亞相關標準規定，空倉初始壓力從2500Pa下降到1500Pa所需時間不低于5min的為一級倉，不良儲藏條件下引起的糧食霉變。如果糧堆溫度處于適合霉菌生長的范圍，糧食水分含量較高，氧氣供給較充足等，糧食霉變生長的速度是驚人的。

門扇關好后，旋轉鎖緊手輪到適合的長度，然后將第二鎖緊桿掛到鎖緊鉤上，然后旋轉鎖緊套鎖緊。為保證鎖緊，每一層門扇上均可設置鎖緊裝置，也可以根據門扇高度設置多組。

糧食霉變的后期階段——霉爛。糧食失去了對微生物危害的防御能力，為其進一步危害創造了極為有利的條件。若環境條件繼續適宜，糧食微生物區系不斷演替，糧食中有機物質遭到微生物嚴重分解，使糧食霉爛、、產生霉、酸、腐臭等難聞氣味，糧粒變形，成團結塊，組成的淀粉、蛋白質、糖類等變性或已耗盡，完全喪失使用價值。

糧食出倉時，上部的糧食卸完后，在設置的內開小扇外置門軸端用力向糧倉內推，兩個外開中間扇的配合面錯開，兩個外開中間扇即可向外打開，方便出糧機械進出。出糧完畢，可向內推動外開扇，保持外開扇和內開小扇作為整體沿內置門軸向內開，方便人工清理現場。

糧食的色澤、氣味、光滑度和食味都是糧食新鮮程度的重要指標。許多菌可以使糧食變色，如果小麥在收割后遇到陰雨天氣，小麥不能及時曬干，或麥堆淋雨發芽時，這些霉菌就會發展起來，使麥粒灰暗，胚部呈黑褐色。

低溫儲藏：通過利用自然低溫條件或者強制性降溫,使儲糧溫度保持在低溫(15℃)或者準低溫(20℃)以下。玉米處于低溫條件下儲藏,可有效控制儲糧害蟲、霉菌等生物的生長和繁殖,減緩玉米脂肪酸值、營養成分等品質指標的變化,延長玉米的儲藏時間,比常溫儲藏效果好。

做囤、垛時應避開高壓用電線路。露天儲糧貨位之間要按消防部門的有關規定留有消防通道,并配齊配足消防器具和水源。