物料烘干好，針對不同的物料要及時烘干溫度、濕度、烘干時間以及選擇不同熱源。烘干房能同時烘兩種不同物料如烘干房烘干辣椒，烘干不能過急、升溫過快，～℃是辣椒烘干的溫度區限。金銀花烘干機選型看熱源，金銀花烘干機的熱源有多種，可以選用電加熱、煤加熱、空氣能熱泵幾個方面來選擇。香菇烘干機的性能必須能滿足香菇烘干脫水的標準，烘干空氣的溫度和流速能根據情況進行調節，目前烘干箱是香菇主要的烘干設備，采摘以后的鮮菇要及時的在3-4小時之內放進烘干箱。根據香菇的大小厚薄、開傘與不開傘分類上篩，菌褶統一的排列整齊、均勻，再把質量好的壞的，大的厚的放在不同的篩子層。

食品烘干房特點：熱空氣在干燥箱中循環運行，熱效率好，節約能源，無二次污染，符合衛生標準食品烘干房裝置排氣量大、含塵量高、濕度大、高、易結露、排放點高、污染范圍廣等特點，食品烘干房采用恒溫加強循環風恒溫干燥箱內物料，主動度高，無需專人看守，根據用戶調整后的溫度濕度，確保箱內物料自然色澤、營養元素不受損壞的前提下，保持干燥。

小型烘干機與那些位的大型烘干塔的烘干效果是一樣的，只是每次烘干的噸數較小而已，但他們的烘干成品質量與色澤都可以保證。如若長期不用，需把烘干機內部的雜物清理干凈，提升機應松動張緊絲，風機應清理風葉內的粘浮物，熱風爐和除塵器應清理內部積灰，調速電機的調速表應歸零待機。烘干機使用50赫茲、380伏/220伏的交流電，所有烘干系統的設備、部件的控制都由電控柜負責，控制面板可以顯示各設備的電壓、電流、熱風管的溫度，以及排糧速度等。插入熱風爐的煙道內溫度傳感器的金屬管部位，將溫度傳遞給電控柜的溫度表。