油煙凈化器安裝要求：

1、每個爐灶（每米煙罩）對應的處置風量約為4000m3/h，依據(jù)爐灶數(shù)量（煙罩長度）及安裝位置確定總的處置風量并選定相應凈化器的規(guī)格型號。

2、選擇相匹配的風機風量，風機的風量選擇一般比凈化器的處置風量不可以大于5%。但是值得留意的是此數(shù)據(jù)僅供參考，詳細由工程商按現(xiàn)場狀況而定，假設(shè)風機的風量選擇過大于凈化器的大處置風量時會影響凈化器的凈化結(jié)果。

3、安裝凈化器與煙罩出口位置的距離至少3米以上，以確保消防安全和凈化結(jié)果；凈化器與風機的距離2米以上比較適宜。

4、機器在安裝前好先通電試行一段時間，檢驗機器的電極是否會在運輸或搬運中發(fā)生偏移。

5、機器的進出風口可以隨便互換，進風口方向必須要有過濾網(wǎng)。

6、接好排油管。

7、啟動凈化器之前必須先啟動風機運10分鐘。特別是在嚴寒的冬天，風機先啟動的時間應該更久一點。關(guān)機時應先關(guān)掉凈化器后再停風機。

8、各風管的接駁處需采取防漏風辦法。6、戶外安裝的油煙凈化器應當搭建避雨棚，防止進水導致凈化器打火，避免因此降低凈化效率。為保證設(shè)備的效力與設(shè)備進出風口毗鄰的變徑風管要盡量平順。為保證設(shè)備的效力，必須裝配長度比管徑大4倍以上的直管，并采用平順的管道來銜接，因而設(shè)備輕風機的風管銜接時必須采用軟銜接。設(shè)備運行時受到振動將不可以正常工作。

一、定期清洗油煙凈化器的排煙管道和凈化設(shè)備

有必要加強容易積聚油漬的地方的定期清潔工作，例如爐子，煙氣管道和墻壁。煎炸食物時，控制鍋內(nèi)的油量，注意防止水滴和雜物落入鍋內(nèi)，以防止油溢出。同時，油鍋在加熱時應采用溫火慢加熱。如猛火加熱，油溫太高，導致油鍋著火。

二、正確使用液化氣

由于液化氣體的特殊性，必須嚴格按照正確的程序操作。如果煤氣管道泄漏，請及時用濕布蓋住閥門將其關(guān)閉，并快速打開門窗通風。切勿使用明火并啟動電源開關(guān)以防止發(fā)生危險。

三、使用合格的電線電器、廚具和油煙凈化器

應按照說明使用電器，廚具和油煙凈化器。不能超負荷使用廚房用電設(shè)備，并經(jīng)常檢查接線是否完好。如果發(fā)現(xiàn)老化或磨損，應及時更換，以防止電氣設(shè)備短路引起的火災。

油煙凈化器對于餐飲業(yè)的重要性

隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們對生活環(huán)境的要求越來越高，然而油煙對環(huán)境和身體的危害很大。因為廚房油煙中的致癌物質(zhì)本并芘、揮發(fā)性亞硝l胺、雜環(huán)胺類化合物等使人體細胞組織發(fā)生突變，導致癌l癥的發(fā)生；油煙的主要成分丙l烯醛，侵入呼吸道可引起慢性咽l炎、鼻l炎、氣管炎等呼吸道疾病；油煙的強滲透性及黏性對周圍環(huán)境的影響也很大。餐飲油煙凈化器的凈化過程是含煙廢氣被風機吸入管道后，首先進入初級裝置——凈化整流室，采用重力慣性凈化技術(shù)，室內(nèi)的特殊結(jié)構(gòu)逐步對大粒徑污染物進行分級物理分離，并且均衡整流。油煙凈化器就是專門針對烹飪和食品加工過程中產(chǎn)生的油煙進行凈化處理的設(shè)備。

1、安裝油煙凈化器出于對城市美化需求

你有沒有見過那種油煙彌漫的街道，過往行人神色匆匆，都希望能夠盡快通過這條街道;你有沒有見過那種門頭招牌都布滿油垢的鋪面，你連多停留一刻的欲望都不會有，更別說購物消費了。一個城市的美化，需要方方面面都做到位，控制油煙排放也是其中重要一項。

2、保護大氣環(huán)境，減排降污，油煙是一項大指標

眾所周知，大氣污染的三大污染源分別是：工業(yè)廢氣、汽車尾氣、生活廢氣。油煙凈化的原理有很多，分別有活性炭吸附、UV光解、靜電吸附、催化燃燒、機械分離、織物過濾、濕式處理等，但是目前主流的油煙凈化原理是利用靜電吸附原理。生活廢氣中占比蕞大的則是餐廳油煙，這一比重在大中型城市尤其是城市中蕞高，以深圳為例，有調(diào)查顯示，90%的年輕人周末很少做飯，工作日從不做飯，都是點快餐，所以城市的餐廳油煙占比十分高，要保護大氣，限制油煙排放成為了重中之重。

3、油煙是健康的一大殺l手

據(jù)相關(guān)權(quán)l(xiāng)威檢測機構(gòu)檢測，油煙中含有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、內(nèi)酯、雜環(huán)化合物等300多種有害物質(zhì)，油煙排到室外，不但會對大氣造成破壞，也會對附近人群的身心健康造成危害。