對市政和交管部門來說：①增加污水中易腐性有機物的含量，有利于污水處理廠的生化工藝；②減少垃圾車的數量和垃圾污水滴漏對路面的污染。對環境和資源回收來說：①減少廚余垃圾對可回收物的污染，提高資源回收率；②改善填埋場和焚燒廠的處理工況，減少滲濾液、沼氣、煙氣等污染物的排放。使用處理機的缺點是：居民會因此增加若干水、電支出；普遍應用后污水管網的清理可能會有所增加；需逐步調整污水處理廠的處理工藝。

食物垃圾處理機只可以粉碎殘羹剩飯、肉魚、蔬菜梗葉、瓜皮、果殼、蛋殼、茶葉渣、小塊玉米棒芯、禽畜小骨等有機垃圾；而不應該將玻璃、陶瓷、金屬瓶蓋、塑料泡沫、皮革橡膠、硬質貝殼、含纖維物質等物件放入處理。

食物垃圾處理機是通過小型直流或交流電機驅動刀盤，利用離心力將粉碎腔內的食物垃圾粉碎后排入下水道。

垃圾處理機于上世紀40年代在西方國家得到的重視和規模化應用，許多國家專門制定了法規，將食物垃圾處理機納入建筑規范，成為廚房所需用品。

市場情況

國外市場情況

1927年，一臺食物垃圾處理器由愛適易創始人美國威斯康辛州的設計師兼發明家John.W .Hammes為他的妻子發明設計，此后，作為廚房食物垃圾處理器的發明家愛適易擁有八十多年的產品研發和生產技術經驗。與此同時，愛適易在上世紀四十年代的歐美等發達國家得到了普遍推廣與快速發展。