芝麻球穩定劑膨松劑價格的使用方法:將本品直接加入米粉中拌勻和面就可。

參考配方：糯米粉1000克、白糖35克、芝麻球穩定劑膨松劑價格10克、水700克左右。

先用水把白糖化開，加入糯米粉。也可把添加劑與糖一塊溶解后加入糯米粉混勻即可。

1：用開水泡化白糖（白糖的量依據自己的接受程度而定），待糖水溫熱時緩緩加入糯米粉中，邊加邊攪拌，之后揉成較軟的粉團。

2：糯米團（也可以靜放下醒發30分鐘）分成若干小份，揉圓，放入裝有芝麻的盤子里滾動著裹上一層白芝麻，裹好以后拿起來用手輕輕按壓一下，這樣在制作過程中芝麻不容易脫落。

3：起鍋開小火熱油，不需要太熱，當手放在油面上的時候能感覺到一點點熱氣就可以了，這時候放入做好的芝麻球胚。（油溫為120-度）

4：當芝麻球的外皮稍微定型的時候就要鏟子輕輕翻動，這是為了讓芝麻球受熱均勻。

5：芝麻球慢慢變圓，并且膨脹得越來越大。芝麻球的外皮變得薄而金黃，可以很清楚的看到空心。這時候就可以了。（這時候芝麻球為剛下鍋的時候的三杯大左右）

6：炸好的芝麻球出鍋控油就可，吃不完的待涼后裝入密封罐里保存。

特點:手工麻團40克面團可炸制直徑7-9公分,組織結構如海綿網狀,白皙 ,口感酥脆,放涼不塌架。

參考配方:糯米粉1000克、白糖380克、麻團改良劑6-10克、水680-710克左右。

它的作用是穩定糯米粉的形態，不會在制作過程中水汪汪的，一定程度上方便了操作。

加了芝麻球穩定劑膨松劑價格的糯米粉有點粘粘的，這就會讓芝麻很好的吸附在麻元上，不會在炸制過程中脫落下來。油溫高了麻元也不會突然開裂，麻元成品不會在放涼后收縮。

一：分面團：（以40g為例），搓圓，粘上芝麻，做多了可以放入冷凍或速凍（密封，以防水分流失），不建議在常溫下太久（建議24小時內制作完），會影響效果；

二：炸制一：炸制分兩個階段油炸。

階段：剛下鍋油溫建議在150-160℃,大概兩分鐘漂起。漂起來后需不聽的或淋油讓體積不斷增加；

三：炸制二：

第二階段：6分鐘后可升溫到180℃炸制定型。（因為油升溫慢，弱使用升溫快的，升溫時間可延后，后高溫炸制2分鐘定型即可）。

芝麻球穩定劑膨松劑價格的應用改善芝麻球的口感,使芝麻球入口糯而不粘、筋而不硬、光滑爽口。改善芝麻球的操作性,一能使涼水和面,二能用高速機生產,三能增大芝麻球的體積、使炸制不開裂,大大提高生產效率,降低成本。改善芝麻球的外觀,使芝麻球顏色金黃,外焦里嫩。芝麻球穩定劑膨松劑價格使用方法是：制作芝麻球時候，加入面粉重量1.5%至2%的膨松劑，并將膨松劑與糯米粉混合均勻即可。芝麻球膨松劑可以防止凍裂，防止芝麻球在儲存過程中出現開裂。