酒窖是用來儲存紅酒的一個大空間，由于紅酒的嬌貴故對儲藏條件的要求比較高，那么酒窖內部到底需要怎樣的條件？

一、酒窖內部對燈光的要求

1、酒窖的內部燈光不宜過光，一般情況需要保持柔弱的光線，或者有自然采光較好;

2、酒窖內盡量避免光亮過強或者熱度過高、紫外線等輻射光源。熒光燈產生大量的不可見紫外線，不能作為酒窖的照明光源。在酒窖內需采用冷光源或低功率白熾燈;

酒窖內部的環境和燈光，該如何設計？

二、酒窖內部環境要求

1.溫度

恒溫攝氏8-14，葡萄酒熟化的理想溫度。室內溫度與自然空氣流動對葡萄酒的儲存十分關鍵。(木桶儲存要求溫度15-20)

2. 濕度

濕度標準基本保持在60-80%之間，不能高了，也不能低了;適當的空氣濕度能幫助橡木塞保持良好的密封性。(木桶儲存要求濕度75-78%)

3. 暗度

一般情況需要保持柔弱的光線，或者有自然采光較好。

酒窖內部的環境和燈光，該如何設計？

4. 震動和搬動

震動會影響葡萄酒中有機物在瓶中緩慢的生長變化進程，對一些名莊酒更應該特別注意。同時建議把葡萄酒存放在固定的位置，而不要經常搬動。

5.通風

空氣的流動能有效去除酒窖里的雜味或者其他霉味，給葡萄酒一個更好的瓶中生長的環境。

為了使葡萄酒保持在理想溫度，定制酒窖通常被構建為具有氣候控制功能，以使溫度和濕度保持平衡。但是，有時候酒窖仍然會產生水分問題，包括結露和起霧。酒窖為什么會出現水分和凝結問題，您該如何解決？

酒窖為什么會產生水分和凝結問題

什么是氣候控制系統？

對于任何酒窖而言，氣候控制都是非常重要的功能。在酒窖中保持正確的溫度和濕度水平可以保存您的葡萄酒，直到達到 佳飲用年齡為止。對于氣候控制系統，根據個人需求和酒窖的設計，有幾種選擇：

風管系統–風管系統用途廣泛，其設計允許在商業和住宅酒窖環境中輕松安裝和維護，同時提供理想的溫度和濕度控制。

分體式系統–分體式系統提供出色的空氣分配和溫度控制。極其安靜且幾乎無振動的系統為系統位置和酒窖設計提供了 大的靈活性。

穿墻–穿墻冷卻系統非常適合中小型酒窖，提供出色的氣流并保持 佳的溫度和濕度。

加濕器–加濕器旨在提高所有類型和尺寸的商業或住宅酒窖中的濕度。

凝結到底是什么？

當溫暖潮濕的空氣與較涼的表面接觸時，就會發生冷凝。一個典型的跡象是當潮濕的空氣與水接觸時，水會以水滴的形式聚集在寒冷的表面上。

酒窖設計需要考慮什么 想設計酒窖無從入手？不知道需要考慮哪些因素？下面我來簡單分享一些需要考慮的因素，希望對您的酒窖建造有幫助！

1：確定酒窖的目的

您的酒窖會只是用于功能性的長期存放，還是會更多的收藏葡萄酒？您要存儲多少瓶和哪種類型的酒？了解這些問題的將幫助您確定可以滿足需要的酒窖大小。

2：確定酒窖的大小

酒窖的大小取決于您希望儲存多少瓶酒以及可以投入多少空間。確定酒窖空間之后可以通過制作酒窖構造圖，從而提前規劃好各個區域使用什么材料，以及材料的需求量。大限度的減少您的預算。

3：選擇您的酒窖位置

建造酒窖時重要的考慮因素是其位置。我們收到一個普遍的問題：“我可以在家里的任何地方放一個酒窖嗎？” 是的，您的酒窖可以放在家里的任何地方。您可以將樓梯下的小房間或壁櫥或空間轉換成酒窖，但佳選址是地下室，因為地下室更涼爽，穩定波動更小。

選擇的位置決定了許多其他因素，這些因素會影響酒窖的建造和維護成本。酒窖的理想溫度和濕度在13度和60％相對濕度范圍內。如果您選擇一個涼爽，潮濕的地方，那么冷卻系統就不需要那么辛苦工作了，因此較小的冷卻系統可能就足夠了。這可以轉化為較低的能源成本。相反，較暖的位置意味著冷卻系統將更頻繁地運行，并且可能需要更大的系統。由于可能需要額外的絕緣，因此施工成本也可能會增加。