燒餅夾肉

燒餅夾肉為臨清特色清真小吃之一。在烤熟的燒餅內(nèi)加上熟牛或羊肉即可食之，或者再回爐稍烤一會兒，味道更好。其特點是皮酥肉香，口味濃香。

臨清燜餅

臨清燜餅，堪稱為巧吃。把烙好的雙層單餅，切成細(xì)絲，加油回鍋，添加小料和少許蔬菜爆炒，將餅絲倒在上面燜一燜。燜好后，再將炒好的雞蛋入鍋顛翻幾次即成。吃起來柔軟滑口，被稱為宴席上的上等面食。燜餅講究火候技術(shù)，在臨清有一句歇后語：下口的燜餅利利亮亮，現(xiàn)在仍有傳人。

運河什錦面

運河什錦面，通稱十香面，特色名吃，十香面，顧名思義，要先有面條，是普通的面條，一般是機械軋制而成。奢侈點的是自家搟的手搟面，和面的時候要加雞蛋，鹽，這樣搟出的面條才夠筋道。特別是用石磨面加工成的面條口味最佳。

八寶布袋雞

臨清八寶布袋雞創(chuàng)始于清同治年間，至今已有100多年的歷史。八寶布袋雞盛在盤子里活像個趴著的殷紅色的整雞，吃起來爛、香酥，既有雞肉的異香，又有山珍海味的鮮美，是宴席上的佳肴。八寶布袋雞與河南滑縣的道口雞記德州的扒雞同屬運河沿岸的熟食雞。

臨清燒賣

燒賣是聊城臨清的傳統(tǒng)名吃，是一種介于包子和餃子兩者之間，經(jīng)特殊方法蒸制而成的包餡面食。臨清燒麥以王家燒麥為最佳，已有100多年的歷史。為臨清面食行業(yè)的四大名吃（竇家蒸包、徐家煎包、王家燒麥、武德魁肉餅）之一。

臨清托板豆腐

托板豆腐是什么豆腐？托板豆腐也叫水豆腐，是用上等黃豆，經(jīng)脫皮、水泡后，磨成汁，用布濾出豆?jié){，倒入鍋中燒開，加鹵水精心點制而成。因放在一長方形木板上食用，故稱為托板豆腐。托板豆腐有什么特點？其特點是白嫩、細(xì)膩、香甜，營養(yǎng)豐富，便于人體消化吸收，是方便可口的快餐。托板豆腐在臨清城內(nèi)，屬于早點的一種，被商攤切成一塊塊排在木制托板上。這時豆腐就是豆腐，用不著特別的佐料，其清香的味道已令人滿口生津