芋頭是一種常見的食物,可以用來做菜,也可以當做主食吃,但是很多食物都有禁忌,注意芋頭不能跟六種食物一起吃,一起來看看吧!
紅薯等高淀粉食物
芋頭含有豐富淀粉,本身就不宜消化,也不建議與同樣不易消化的高淀粉的食物一起大量食用,會加重腸胃負擔,引起消化不良,出現腹脹、便秘等不適情況。
常見的高淀粉食物:紅薯、玉米、花生、大米、高粱等。
筍干等高纖維素食物
芋頭屬于高淀粉食物,并且其中含有較多的直鏈淀粉,相較于支鏈淀粉而言,不是很好消化,食用本身消化負擔重,再食用富含纖維素的食物,消化負擔很大,容易出現身體不適。
常見的高纖維素食物:筍干、干豆角、干蘿卜、番石榴等。
柿子等高鞣酸食物
芋頭中含有芋頭多糖,而高鞣酸食物中的鞣酸能夠和食物中的多糖結合形成沉淀,降低食物營養的吸收,還可能會引起腸胃不適。
常見的高鞣酸食物:柿子、石榴、葡萄、山楂等。
肥肉等高脂肪食物
芋頭中含有豐富的直鏈淀粉和粗纖維,并不容易消化,而高脂肪的食物吃了之后會降低消化能力,二者一起吃多了可能會引起腹脹、消化不良等情況。
常見的高脂肪食物:肥肉、花生、黃油、豬油等。
香蕉等寒性食物
寒涼性的食物吃了之后會損傷脾胃陽氣,降低消化能力,而芋頭并不容易消化,一起吃多了容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。
常見的寒性食物:香蕉、西瓜、山竹、梨子、柿子等。
粽子等難消化食物
芋頭屬于不容易消化的食物,食用之后需要較長的時間才能夠消化掉,而這時候再吃一些難消化的食物,就可能會消化不良。
常見的難消化食物:粽子、湯圓、燒烤、肥肉等。
芋頭發青了還能不能吃
芋頭發青了還是可以吃的。
芋頭發青,其實是陽光照射導致芋頭表皮細胞分化出葉綠體而導致的,也是芋頭發芽的前兆。但是芋頭和馬鈴薯不一樣,屬于天南星科植物,和馬鈴薯的親緣關系非常遠,因此芋頭發青并不會產生龍葵堿之類的毒素,只要煮熟了就是可以吃的