【133ヘ一5519ヘ一0062】赤壁青磚茶的制作過程頗為有序。1861年世界上第一塊機制青磚茶在羊樓洞的問世，標志著古老醇香的青茶技術從散裝狀態、帽盒茶時期，走向餅狀、磚狀的現代化機制時代。現代制茶工藝的高標準，對制茶工業的組織化程度、對制茶技能的現代化水平提出了高要求，一批訓練有素的專業茶工告別單打獨斗，分工協作，各司其職，有承擔裝匣、提包、灑面吊、底吊、送吊、端箕、擔灑面、擔里茶、擔底茶的搬運工，有從事木工、推盤、搬斗工種的機械工，有專司渥堆發酵、翻堆翻曬、挖洞通風的發酵工，有擔負出磚、擔磚、晾磚、送斗、油面板任務的技術工，有分工擔煤、燒爐、捆箱、擔水的烘焙工，有負責排工、督查、驗收、管廠的管理者。可以想見，制茶現場茶工穿梭、人聲嘈雜，作業線上行云流水、緊張有序，云蒸霞蔚、熱氣騰騰，一片繁忙景象。揉茶機、壓茶機、制磚機，機聲不斷；綠茶香、青茶香、磚茶香，香溢車間。二十人為一木，是為“茶”字。整套工序、全部流程依次下來，豈止二十人！唯有高效的投入，才有高質的產出，傳統的青磚茶散發出現代氣息。
