風(fēng)干

除了魚肉、海鮮、肉串(牛肉串、豬肉串、羊肉串等)、素料外，其他的原料腌漬后則需要掛上脆皮水(脆皮水的調(diào)制:2千克9度米醋、250克麥芽糖、250克大紅浙醋、1千克蒸餾水、100克蜂蜜)后，進(jìn)行風(fēng)干處理，風(fēng)干的時(shí)間一般在12小時(shí)左右。

我們選用的吊爐是從市場上購買的，根據(jù)品質(zhì)不同，價(jià)格在300-1200元.也可以自己制作，成本是非常低的。我們使用的是機(jī)制木炭，也就是木炭，燒紅即可使用。※我所說的外鏈網(wǎng)站的意思是：1：不含nofollow標(biāo)簽，因?yàn)橛羞@個(gè)標(biāo)簽的外鏈不傳遞權(quán)重?？局茣r(shí)間關(guān)系到成品的口感，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，我們測算出雞脖子的烤制時(shí)間為20分鐘，雞翅為15分鐘，鯉魚為16分鐘，羊排為24分鐘，羊腿為40分鐘，肉串為6分鐘，五花肉為7分鐘，豬排骨為12分鐘。

表皮不酥脆——風(fēng)干有“距離”

一次制作吊爐雞脖子時(shí)，我們感覺烤出來的原料有的皮不酥。燒烤的危害是什么燒烤是一種風(fēng)靡全國的活動(dòng)，但是其實(shí)燒烤的危害也是不容小覷的。研究了很久以后，我們發(fā)現(xiàn)是風(fēng)干過程出了問題，雞脖子掛上脆皮水后，掛在通風(fēng)處風(fēng)干，但是有些原料彼此緊挨著，這樣風(fēng)干的效果就不明顯，成品自然有的酥脆、有的不酥，正確的風(fēng)干方式是保持原料間的距離在10厘米左右。

口感較韌——烤時(shí)刷雞油

烤后的成品表面特別干，甚至有些發(fā)韌，無疑是烤制時(shí)原料水分溢出造成的。為了保持水分并補(bǔ)充油分，我們?cè)诳局七^程中都要給原料刷油，用雞油，起到滋潤原料的效果。

昨天我在《10月份燒烤網(wǎng)關(guān)鍵詞報(bào)告》中寫到通過“找到可發(fā)外鏈的高pr平臺(tái)，以此達(dá)到優(yōu)化網(wǎng)站排名的目的?！苯裉旆窒硪恍└邫?quán)重外鏈網(wǎng)站及使用規(guī)則。

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2、放置外鏈的域名是高權(quán)重的，而不是ding級(jí)域名高權(quán)重，因?yàn)橛行┚W(wǎng)站雖然可以加外鏈但有外鏈的域名是低權(quán)重的二、三級(jí)域名（這個(gè)問題我下面會(huì)講到），所以主要看外鏈所在頁面的域名權(quán)重，而不是ding級(jí)域名權(quán)重。

3、pr值大于等于5.