農產品都離不開“烘干”兩字。讓我們一起總結一下生活中經常接觸的食物：辣椒、花椒、紅棗、蘿卜、竹筍、大麥、大豆、香菇、黃花菜、中藥材等…… 制作這些食物，都需要烘干。正是由于我們生活中不能缺少這些食物，所以人類也在烘干的研究上越走越遠。烘干的方式，也在不斷變革。例如花椒烘干機

太陽曬干和自然風干：

原始也是古老的烘干方式。這種方式大的好處是沒有資源的額外消耗、不需要成本。但是缺點也同樣明顯，完完全全“看天吃飯”，天氣不好，刮風或者下雨，烘干都沒法正常進行。

硫磺熏干：

比如當地盛產黃花菜。剛采摘的黃花菜里含有，它進入人體后被氧化成二，會產生有毒性，不能直接食用，因此烘干是必須經歷的一個過程。當地的菜農，采用了硫磺進行“化學烘干”。這種方法，確實不受天氣制約，但是硫磺一不小心就容易超標，有可能損害健康。

空氣能花椒烘干：

也許是因為經歷了多種烘干方式，體驗了各種不足。新一代烘干設備——空氣能熱泵開始出現在市場中。它的出現，讓烘干走向了智能化、節能化與環保化，讓烘干發生了革命性的改變。

以目前在烘干領域應用的空氣能烘干機為例。空氣能烘干機，集除濕、加熱烘干、冷風干燥于一體，可以滿足各種食材、藥材的烘干需求。使用者可以通過控制面板設定烘干時間、環境溫度、濕度等參數，的調控烘干的過程變量，讓烘干操作變得更簡單，也提高了烘干食材的品質。

不過，空氣能熱泵，之所以在烘干市場中崛起，更重要的還是它在能耗控制上的。因為熱泵是從空氣中吸熱，制熱于電鍋爐。在理想條件下，空氣能熱泵的制熱效率可達400%，是電熱鍋爐的4倍，相當于比電熱鍋爐省電75%。往長期考慮，設備使用的時間越長，省電效果也會越顯著。空氣能烘干機與電鍋爐的能耗差距，也會進一步拉大。

空氣能熱泵作為農業烘干的重要設備，也獲得了國家在經濟上的支持。行業需求加上政策支持，空氣能烘干機仍舊將長期“霸占”烘干市場，成為現代化烘干的代表性產品。

隨著經濟的發展，社會的進步，花椒的干燥方法從傳統的晾曬變成更為先進節能的干燥工藝，繁瑣低效率的傳統工藝慢慢被的自動智能設備所代替，每年的花椒采摘時間非常集中，在不使用花椒烘干機的時候怎樣去做維護保養呢？

1、機器使用完畢之后需要切斷所有電源來保證安全性

2、將機器上的污垢及殘留的灰塵的全部擦拭干凈，清理烘干時留下的花椒殘余。

3、將機器放到干燥陰涼之處，并用遮蓋物覆蓋到機器上，使機器不進灰塵的雜物。

其實機器的維護和保養很簡單，只要做到用完清理存放就可以，介紹各種復雜的保養步驟。