廣州福滔微波設(shè)備有限公司——微波盒飯加熱爐批發(fā)

微波加熱盒飯是當(dāng)前明智的盒飯加熱選擇發(fā)展趨勢微波盒飯加熱設(shè)備，包括冷鏈盒飯加熱設(shè)備，熱鏈盒飯加熱設(shè)備，菜品加熱回溫設(shè)備，米飯加熱熟化設(shè)備等，針對冷鏈?zhǔn)称芳訜釓V泛應(yīng)用于企業(yè)，學(xué)校盒飯配送企業(yè)、快餐店、展銷會等，也有小餐館采用大型微波爐進行加熱，這種大型微波爐也叫快餐加熱機，在這個時候，微波爐場中的場能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使物料溫度升高，產(chǎn)生熱化和膨化等一系列物化過程，達到微波加熱的目的。它的優(yōu)點是產(chǎn)量高，只需幾分鐘就能達到溫度的要求。不要破壞食物的營養(yǎng)成分，不變色，不改變口味。在加熱過程中，由于微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的綜合作用，使飯菜具有殺菌作用，達到了食品衛(wèi)生指標(biāo)的要求。目前，微波加熱盒飯是加熱盒飯的選擇。

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盒飯微波加熱特點

1、可以在2分鐘內(nèi)對0℃至7℃的冷藏食品進行加熱和殺菌，加熱的盒飯溫度zui終會達到70攝氏度以上。

2、如果盒飯的溫度沒有達到70攝氏度，安裝在微波隧道出口處的溫度檢測儀將會自動發(fā)出警報。

3、全i面引入環(huán)保概念。

4、熱鏈保鮮鏈接（保存過程快餐不會起變化）；

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近幾年五谷雜糧加工行業(yè)正在不斷迎來新的發(fā)展，微波能應(yīng)用技術(shù)正被廣泛應(yīng)用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等雜糧、干果類。

與傳統(tǒng)的這五谷雜糧加工制作方式相比，通過微波能應(yīng)用技術(shù)焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀，而且還具有殺蟲滅菌作用。1.微波能焙烤的特點能量轉(zhuǎn)換，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。

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操作過程中有一到兩名員工負責(zé)放餐盒蓋，另外兩名員工將餐盒蓋好并四個一排整齊的擺在微波隧道的輸送帶上面，等待幾十秒鐘，經(jīng)過微波加熱滅菌后的盒飯就可以裝箱啦。通過這幾天的試用，以及對加熱后的菜品進行中心溫度測量和微生物檢測，效果達到預(yù)期。

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微波爐加熱是把電能直接轉(zhuǎn)換成微波能，用于物料的加熱干燥。微波爐作為新一代加熱能源，可有效地克服傳統(tǒng)工藝的諸多弊端，并具有防霉保鮮、不變色、不失營養(yǎng)的食品加熱處理效果。相對于傳統(tǒng)加熱方式，

微波加熱具有以下幾個優(yōu)點：微波盒飯加熱機的優(yōu)點：

1、加熱時間短，操作簡便，控制方便。物料加熱均勻，微波具有選擇性加熱，無熱慣性。微波穿透能力強，內(nèi)外同時加熱；

2.微波無熱輻射損耗，比遠紅外線節(jié)能30%以上。微波具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，它在對物料加熱回溫的同時，還能低溫殺菌、防霉，其保存時間比常規(guī)處理提高3-5倍。

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微波加熱可在幾秒的時間內(nèi)迅速地將微波功率調(diào)到所需的數(shù)值，在幾分鐘內(nèi)對冷藏食品進行加熱和殺菌，加熱的盒飯溫度終會達到70攝氏度以上，加熱時間短，速度快，在保證食物營養(yǎng)的基礎(chǔ)上保留色、香、味。此外，采用微波殺菌可以比其它設(shè)備殺菌節(jié)約一半的時間，便于自動化和連續(xù)化生產(chǎn)，在提高快餐業(yè)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化進程中都有積極意義。