一個方法，我們可以直接用大蒜來保存大米。保存方法也是非常簡單的，就是我們在裝大米的袋子里面，然后將大蒜也放進去，不用把大蒜剝開，因為大蒜它有很好的吸附效果，可以將大米里面的水分以及其他雜質(zhì)都吸附在大蒜里邊兒，這樣的話大米就保持干燥，可以起到一定的防止大米變質(zhì)的作用，然后再將袋口扎緊放置在一邊就可以了。第二個方法，我們可以用干海帶來保存。干海帶，它本身是有很強的吸附能力的，也是起到一定的吸水效果，方法跟一個差不多，就是將大蒜換成大蒜成干海帶，同時呢，干海帶也有一定的殺蟲，抑制霉菌生長的作用，可以更好地保存大米。

低溫密閉儲藏稻谷在儲藏過程中，還要做到適時密閉，合理通風，低溫密閉儲藏。稻谷耐熱性差，儲藏溫度越高，品質(zhì)劣變越快，故稻谷適宜低溫密閉儲糧。一般可以利用冬天寒冷天氣進行自然通風，有條件的還可以利用機械進行通風，盡可能使糧溫降到10℃以下，水分降到安全標準以內(nèi)，春暖前進行壓蓋密閉，這樣可以較長時間保持糧堆的低溫狀態(tài)，減少外溫影響，增強儲糧穩(wěn)定性。“雙低”“三低”儲藏雙低儲糧是自然缺氧密閉儲藏的基礎上，再施加低劑量的化鋁，確保儲糧安全。

鞘翅目害蟲：玉米象（Sitophiluszeamaisotschulsky）、米象（SitophilusoryzaeLinnae-us）、谷蠹（RhyzoperthadominicaFabricius）、鋸谷盜（OryzaephilussurinamensisLinnaeus）以及赤擬谷盜（TriboliumCastaneumHerbst）等鞘翅目害蟲。其中，為害谷類的有玉米象、谷象、米象、谷蠹、麥蛾5種蛀食性害蟲和鋸谷盜、赤擬谷盜、長角扁谷盜、大谷盜、印度谷蛾5種次食性害蟲，次食性害蟲不能為害完整糧粒，只能為害破碎性糧食。