工業上用二氧化碳制取小蘇打的化學方程式：

NH3+CO2+NACI+H2O=NAHCO3+NH4CL

這叫侯式制堿法。

侯氏制堿法又稱聯合制堿法，碳酸氫鈉，是我國化學工程侯德榜于1943年創立的。是將氨堿法和合成氨法兩種工藝聯合起來，同時生產純堿和氯化銨兩種產品的方法。原料是鹽、氨和二氧化碳-合成氨廠用水煤氣制取氫氣時的廢氣。此方法提高了鹽利用率，縮短了生產流程，減少了對環境的污染，降低了純堿的成本，克服了氨堿法的不足，曾在享有盛譽，得到普遍采用。變換氣制堿的聯堿工藝，銷售99.9含量碳酸氫鈉，是我國，具有顯著的節能效果。

小蘇打在橡膠工業利可用其與明礬、碳酸氫鈉發孔劑配合起均勻發孔的作用，用于橡膠、海棉的生產。小蘇打冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。小蘇打在機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后方處理劑。

小蘇打用途較為廣泛，可用于食品，工業，飼料。小蘇打（也叫碳酸氫鈉）可作為畜禽添加劑。據試驗，在畜禽飼料中添加適量小蘇打，可使采食量有所增加，幼畜增重快，成年畜增膘顯著，老弱殘畜復壯迅速；乳用家畜（奶牛、奶羊）和哺乳母畜不但可以提升產乳量，而且可使乳脂率和乳中干物質增加，提高乳的質量；產蛋雞的飼料中添加小蘇打，可提高產蛋率。

一、好處。

1、促進豬生長：可補償賴氨酸不足，對豬有增進食欲，加強消化，調節體內酸堿平衡等作用。

2、防止黃：產后哺乳母豬日糧中添加百分之2碳酸氫鈉，可增強每豬體質，防止仔豬黃、的發生，提高仔豬成活率百分之五。

3、消除：將100千克玉米浸入200千克百分之1的碳酸氫鈉容液中，10小時以后撈出，用清水沖洗干凈。

4、預防熱應激：高溫季節在每千克飼料中添加250毫克碳酸氫鈉，有效緩解熱應激對豬的不利影響。

二、注意事項

1、避免與維生素B1、B2、C和葉酸、類及有機酸等同時使用。

2、使用應適量，過量會造成堿，相應減少用量，以免畜禽攝入過多的鈉鹽。

3、用驅除家畜體內，應忌喂碳酸氫鈉等堿性物質，否則，會生成毒性很強的而引起。

擴展資料

飼料添加劑具有完善飼料的營養性，提高飼料的利用率，促進動物生長和預防疾病，減少飼料貯存期間的營養物質損失等作用。飼料添加劑是飼料中不可缺少的部分，豬飼料添加劑種類很多，有用于補充營養素的添加劑，如氨基酸、無機鹽微量元素、維生素等。

為了增進動物健康，促進動物生長或滿足飼料加工等特殊的非營養性添加劑，如生長劑、劑 、防霉劑等。在飼料中加有防治疾病的性飼料產品，稱為飼料添加劑。

在仔豬飼料中添加檸檬酸、酸、甲酸鈣等有機酸，可降低飼料和胃腸道的PH值，促進仔豬生長發育，改善飼料利用率，并可控制有害微生物的繁殖，有效防止仔豬疾病的發生。

碳酸氫鈉受熱能做食品膨松劑的原因是：受熱后分解出二氧化碳氣體，使饅頭產生蜂窩。

碳酸氫鈉在50℃以上迅速分解，在270℃時完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。既能與酸反應又能與堿反應。與酸反應生成相應的鹽、水和二氧化碳，與堿反應生成相應的碳酸鹽和水。

碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體，常利用此特性作為制作餅干、糕點、饅頭、面包的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

擴展：

碳酸氫鈉氣固相碳化法將碳酸鈉置于反應床上，并用水拌好，由下部吸入二氧化碳，碳化后經干燥、粉碎，即得成品。

在食品加工中，它是一種應用的疏松劑，用于生產餅干、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬復合為堿性發酵粉，也可與純堿復合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。