在工業中可用作消毒劑。 可用于制造化學試劑和染料。 此外，醋酸鈉還是一種重要的有機合成試劑、產品原料及香料原料等，同時也是一種良好的緩蝕劑和金屬緩蝕劑。 醋酸鈉的主要用途是作為酸味劑和增塑劑； 醋酸鈉是酸性防腐劑。乙酸鈉可以與水混配使用；（1）用于皮膚消毒：乙酸鈉是一種廣譜的消毒劑，可以用作皮膚消毒劑、眼結膜消毒劑和防腐劑。 （2）用于皮膚消毒：乙酸鈉能在幾秒鐘內將細菌或真菌，同時又不損傷皮膚。 （3）用于眼部消毒：乙酸鈉會使眼睛產生刺痛和灼痛感。乙鈉具有優良的泡沫性能，能夠降低溶液的表面張力，提高表面活性，使溶液對金屬、玻璃、陶瓷等不溶物的溶解性提高，可制成各種乳液。

是制造丙二醇酯及醋酸纖維素的原料，也可用作有機合成中間體，生產碳酸二甲酯。 與醋酸鈉的主要區別在于其分子中沒有羧基，不含鈉離子，為離子，可作為陽極使用。 醋酸鈉是一種無機化合物，化學式為Na2CO3,白色結晶性粉末。 醋酸鈉具有一定的吸濕性，能溶于水、乙醇和丙酮，微溶于醚。 其水溶液呈弱酸性，可用作酸味劑、增塑劑、防腐劑、防銹劑、增白劑等。 在工業上用作制造硝酸鉀的原料。乙酸鈉，又稱醋酸鈉，是一種有機物，分子式為CH3COONa，分子量為82.03。三水合物乙酸鈉性狀為白色結晶體，相對密度1.45，熔點為58℃，在干燥空氣化，在120℃時失去結晶水，溫度再高時分解；無水乙酸鈉為無色透明結晶體，熔點324℃。易溶于水，可用于作緩沖劑、媒染劑，用于鉛銅鎳鐵的測定，培養基配制，有機合成，影片洗印等。

乙酸鈉在食品中用途廣泛：由于它的強氧化性，所以它可以用于殺菌和消毒； 另外由于它的強滲透性，所以可用于牛奶、果汁、面包等食物的保存和滅菌處理。 在工業中可用作消毒劑。 可用于制造化學試劑和染料。 此外，醋酸鈉還是一種重要的有機合成試劑、產品原料及香料原料等，同時也是一種良好的緩蝕劑和金屬緩蝕劑。 醋酸鈉的主要用途是作為酸味劑和增塑劑； 醋酸鈉是酸性防腐劑。乙鈉具有優良的泡沫性能，能夠降低溶液的表面張力，提高表面活性，使溶液對金屬、玻璃、陶瓷等不溶物的溶解性提高，可制成各種乳液。

乙酸鈉可以與水混配使用；（1）用于皮膚消毒：乙酸鈉是一種廣譜的消毒劑，可以用作皮膚消毒劑、眼結膜消毒劑和防腐劑。 （2）用于皮膚消毒：乙酸鈉能在幾秒鐘內將細菌或真菌，同時又不損傷皮膚。 （3）用于眼部消毒：乙酸鈉會使眼睛產生刺痛和灼痛感。乙酸鈉，化學式為C6H5NaO4,是一種無色晶體固體。不溶于水，溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯等有機溶劑。 乙酸鈉在常溫下穩定，但高溫下則容易分解為乙酸而變得。在工業生產中，我們可以用乙酸鈉來做鹽酸溶解液，那么它是怎么溶解掉的呢？ 醋酸就是一種強酸、強堿和氧化劑。 如果要使其發生顏色變化的話，我們需要加入一些氧化劑來進行中和。