單位食材配送團隊————廣東和康食品科技有限公司是一家專門做廣州食材配送供應的公司

食材集采，究竟具備什么樣的優勢？現場徐總給我們分享了一個案例，一個集團要采購4000多萬的蝦，通過集采整整節省了1000萬。

總的來說，集采具備標準統一、價格統一、節約穩定成本的優勢。但配送的實效性對于集采來說是非常大的痛點。

當前，整個食材行業面臨一個產業和行業的升級，在現有條件下整個信息化和數字化的升級可能會顛覆現在許多傳統的供應商、配送商的現狀。

產業升級的大前提是什么呢？就是標準化。生鮮供應鏈實現數字化以后，未來整個倉儲配送供應將全部通過人工智能完成。

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配送中心食材類型

1. 蔬菜類：嘉興大型無公害蔬菜基地，新鮮嫩綠，無黃葉，無菜蟲，必須通過殘留成分測試，蔬菜不帶根，不帶泥，符合食品衛生要求。

2.豬肉、牛肉類：肉聯廠，要求必須是放心肉，交貨時需配有動物衛生檢疫及屠宰證明，去除筋及雜物，肉質鮮嫩，不注水，符合食品衛生要求；對于鮮豬手腳等,必須去除一切雜毛污物，無異味，交貨以干凈、新鮮、大小適中為標準。

3. 雞鴨類：配有動物衛生檢疫證明，表皮光滑，新鮮肥嫩，無內臟，不打水，符合食品衛生要求。

4. 凍品類：需有出廠日期、保質期，品質要優良包裝過關，無摻假。

5. 油脂類：正規廠家生產，需有商標牌號，廠家三證、檢驗報告、生產日期，確保食用健康油脂。

6. 米面制品：需有商標牌號，廠家三證、檢驗報告、生產日期。保證大米質量，無沙石，無蟲，無黑色雜物的品種。

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幼兒園食材配送是指為幼兒園提供食材的過程，廣泛應用于幼兒園、托兒所等領域。以下是幼兒園食材配送的步驟：采購：食材供應商根據幼兒園的需求進行采購，包括蔬菜、水果、肉類、蛋類等食材。驗收：食材供應商將采購的食材送到幼兒園后，由幼兒園的食品安全管理員進行驗收，檢查食材的質量和數量是否符合要求。儲存：幼兒園將驗收合格的食材儲存在專門的食材儲存室中，保證食材的新鮮和衛生。加工：幼兒園的廚師根據食材的種類和數量，按照營養師的食譜進行加工，制作出適合幼兒園兒童的健康飲食。分發：幼兒園的廚師將制作好的食物分發給每個兒童，確保每個兒童都能享受到營養均衡的飲食。總之，幼兒園食材配送的步驟包括采購、驗收、儲存、加工和分發等方面，需要根據實際情況進行選擇和使用，以保證食材的質量和兒童的營養均衡。