近些年，國內媒體對海帶報導較多，一些人對海帶的營養價值也了解較多，但海帶吃起來有一種生澀感，限制了很多人食用。因為它的這一特性，裙帶菜在我國的沿海地區基本都有分布，其中威海地區較為豐富。裙帶菜與海帶的營養成分與保養作用基本相同，但裙帶菜的口感卻較海帶嫩軟，所以，不喜歡吃海帶的人，盡可享用裙帶菜。裙帶菜吃法很多，可與豆腐、魚、蘑菇、雞蛋、蔬菜同炒同煮，可作湯，可涼拌，可熬粥，味道鮮美，口感滑爽。

裙帶菜的孢子體黃褐色，外形很像破的芭蕉葉扇，高1—2m，寬50-100mm，明顯地分化為固著器、柄及葉片三部分。裙帶菜的做法也很多，可以涼拌、涮火鍋等，都很方便，湯里放一點很會鮮。固著器為叉狀分枝的假根組成，假根的末端略粗大，以固著在巖礁上，柄稍長，扁圓形，中間略隆起，葉片的中部有柄部伸長而來的中肋，兩側形成羽狀裂片。葉面上有許多黑色小斑點，為粘液腺細胞向表層處的開口。

裙帶菜屬于一年生植物，它的一生是短暫的。隨著栽培技術的完善和加工技術的提高，裙帶菜與我們日常生活的關系也將會越來越緊密。生長在大海中的裙帶菜，總是規范地重復著固定的生長和繁殖。海上暫養 當海上自然水溫下降到22℃以下，幼孢子體長到2毫米以上時，即可出池下海暫養。剛下海的苗簾可以不拆開，進行正簾垂掛暫養。在海水透明度2米左右的海區，初掛水層在1～1.5米左右，4～5天內再及時提升到0.3～0.5米。暫養期間堅持施肥和洗刷。