氣調(diào)保鮮包裝國外又稱MAP或CAP、國內(nèi)稱氣調(diào)包裝或置換氣體包裝、充氣包裝。

是采用具有氣體阻隔性能的包裝材料包裝食品，常用的氣體有N2、O2、CO2、混合氣體O2+N2或CO2+N2+O2（即MAP），根據(jù)客戶實(shí)際需求將一定比例O2+CO2+N2，N2+CO2，O2 +CO2混合氣體充入包裝內(nèi)，防止食品在物理、化學(xué)、生物等方面發(fā)生質(zhì)量下降或減緩質(zhì)量下降的速度，從而延長食品貨架期，提升食品價(jià)值。氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳（CO2）、氮?dú)猓∟2）、氧氣（O2）及少量特種氣體組成。氣調(diào)包裝技術(shù)可廣泛用于各類食品的保鮮，延長食品貨架期，提升食品價(jià)值。

氣調(diào)保鮮包裝在生鮮肉類的應(yīng)用

生鮮肉類氣調(diào)保鮮包裝可分為兩類:一類是豬.牛.羊肉,肉呈紅色又稱紅肉包裝,要求既保持鮮肉紅色澤又能防腐保鮮;另一種雞鴨等家禽肉,可稱為白肉包裝,只要求防腐保鮮。紅肉類的肉中含有鮮紅色的氧合肌紅蛋白,在高氧環(huán)境下可保持肉色鮮紅,在缺氧環(huán)境下還原為淡紫色的肌紅蛋白。2、采用同步鏈板式壓蓋原理，4頭封口機(jī)，可對各種塑料防偽蓋進(jìn)行壓蓋，無任何劃痕。傳統(tǒng)式的真空包裝紅肉,由于缺氧肉呈淡紫色,會(huì)被消費(fèi)者誤認(rèn)為不新鮮而影響銷售。

紅肉氣調(diào)保鮮包裝的保護(hù)氣體由O2和CO2組成,O2的濃度需超過60%才能保持肉的紅色澤,CO2的低濃度不低于25%才能有效地抑制菌的繁殖。盒式氣調(diào)保鮮包裝機(jī)性能與特點(diǎn)真空托盤封口機(jī)采用啟動(dòng)真空封口方式，電器采用歐姆龍可編程邏輯控制器，具有自動(dòng)抽空、熱封、切膜機(jī)廢膜回收等功能，本機(jī)采用智能數(shù)字顯示溫度控制風(fēng)口溫度。各類紅肉的肌紅蛋白含量不同,肉的紅色程度不相同,如牛肉比豬肉色澤深,因此不同紅肉氣調(diào)包裝時(shí)氧的濃度需要調(diào)整,以取得佳的保持色澤和防腐的效果。

豬肉氣調(diào)保鮮包裝保護(hù)氣體的組成通常為60%-70%O2和40%-30% CO2,0-4的貨架期通常為7-10天。所以在將來要是沒有封口機(jī)，就可能會(huì)沒有商品的生產(chǎn)和銷售，當(dāng)然也不可能出現(xiàn)像現(xiàn)在一樣這么高的現(xiàn)代化包裝水平技術(shù)。家禽肉氣調(diào)保鮮包裝目的是防腐,保護(hù)氣體由CO2和N2組成,禽肉用50%-70% CO2, 50%-30%N2的混合氣體氣調(diào)保鮮包裝在0-4的貨架期約為14天。

包裝機(jī)械生產(chǎn)銷售各類封口機(jī)：塑料袋封口機(jī)，奶茶封口機(jī)，真空封口機(jī)，塑料杯封口機(jī)，果凍灌裝封口機(jī)等各類型封口機(jī)。

型號(hào) FRW-980LW

電源電壓：AC220V -240/50HZ

功率：620W

封口速度：0-16m/min

封口寬度：6-10mm

溫控范圍：0-250℃

輸送承載量：小于5kgs

印字類別：墨輪打印

重量：130kg

外形尺寸：950*400*660m