不銹鋼廚具作為家庭必需生活用品，市場空間是極其龐大的。近年來中國廚具市場銷售量以35%的速度在上升。

近年來，中國不銹鋼廚具設備產業出現了如下一些新的發展趨勢：信息技術的發展給企業帶來了機遇與挑戰，從機遇方面講，信息技術有助于優化企業流程，降低管理成本，在競爭中獲取優勢。而那些無法利用信息技術改進流程的企業則在競爭中明顯處于劣勢地位。產品結構向美觀、時尚、環保、能耗低的方向演化，低附加值的產品必須繼續經受國內同行業的沖擊和更深層次的競爭。5、廚房內的電器設施應嚴格按國家技術規范鋪設，嚴禁“以鋁代銅”的現象發生。

很多的廚具終端經銷商都有如此嘆息：生意越來越難做了，整個環節的各個部分都在漲價。而現今面對現實的營銷環境卻是一籌莫展，看著曾經跟著自己干的下游二批商迅速崛起，同時身邊曾經非常風景短促的一批批經銷商倒下而自己卻扎腳不前，甚是著急，他們也在反思、也在困惑，就整個建材市場的發展形勢來看。隨著市場的完善，廚具制造業已經漸漸進入了薄利階段，人們通常認為的自己購材料制作廚柜便宜的年頭已經過去。

隨著市場的完善，廚具制造業已經漸漸進入了薄利階段，人們通常認為的自己購材料制作廚柜便宜的年頭已經過去。因為只有降低板材種類、丟棄似乎可用可不用的輔助材料、降低五金件的檔次價格才會降低，但品質也會相應降低等級。一般“裝修隊”聲稱自己制作便宜，其實是“減料”和沒有專l業機械的折舊造成的便宜。所以一定要選有實力的廠家。如果您沒有把大量的水用于他處全自動洗碗機會將碗碟清洗得更加干凈。

保證滿足環境要求的程序。

① 設計人員應對產品的加工、裝配檢驗、貯存等環節，指出定量的環境條件指標或要求，并納入設計條件。

② 工藝人員應按技術文件指標進行策劃和安排，以滿足產品要求，必要時有關指標納入工藝文件中。

③ 確定環境條件的指標必須在確保產品質量的前提下，充分考慮公司條件的程序，保證指標的可行性。

④ 生產部應加強日常管理，以求實現確定的環境條件指標，對其中的關鍵指標，確定測量點、測量方法、測量儀表、記錄圖表及監控要求。

⑤ 生產部嚴格按設計和工藝守則執行。

⑥ 設備部對計量工具要定期送檢，嚴禁超期使用。

⑦ 不能滿足設計、工藝文件要求時，不能盲目組織生產，必須由工藝員報總工程師，由總工程師組織有關部門處理。

⑧ 玻璃加工部門負責環境條件的控制，做好記錄并簽字負責。環境條件不能滿足規定指標時，未經辦理許可手續，不得驗收產品。

商用電磁爐使用注意事項：

商用廚房工程電磁爐的散熱商用電磁爐工作時機體內部存有一定的溫度，為使商用電磁爐發揮更好的作用，并正常工作，延長其使用壽命，這部分熱量要及時的排放出去，所以盡量使商用電磁爐放置的位置有利于空氣流通及散熱，進風口或者出風口處請勿堆放雜物，以免吸進機芯內，或者堵住散熱風扇，影響散熱。設計明廚、明檔，至少要注意不應因此設計而增加餐廳的油煙、噪聲和有礙觀瞻場景。

商用電磁爐忌水汽和濕氣，應遠離熱氣和蒸汽。灶內有冷卻風扇，故應放置在空氣流通處，使用出風口要離墻和其他物品10cm以上，它的使用溫度為10-40℃。

商用電磁爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質是不會升溫的。

在使用時，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在灶面上或帶在身上進行電磁灶的操作。

不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、干燒，以免電磁灶面板因受熱量過高而裂開。

商用電磁爐使用完畢，應把檔位再調到停機狀態，等散熱風扇停止轉動后再關閉電源，這時面板的加熱范圍圈內切忌用手直接觸摸。

清潔大功率電磁爐時，且勿直接用水沖洗或浸入水中刷洗，可用少許中性洗滌劑，切忌使用強洗劑，也不要用金屬刷子刷面板，更不允許用水直接沖。