承德豬肉配送公司承諾守信 江蘇千秋食品[千秋食品dec5613]內(nèi)容：天津：進(jìn)口肉類通關(guān)縮至24小時內(nèi)

”冷鮮肉'又或冷鏈物流小鮮肉，就是指對嚴(yán)格遵守檢驗(yàn)檢疫規(guī)章制度，宰殺后的畜胴tongti快速開展冷卻排酸解決，充足進(jìn)行生豬肉的'后熟'環(huán)節(jié)，使tongti溫度降為零度至攝氏4度，并在這里溫度下開展生產(chǎn)加工，貯運(yùn)，市場銷售的肉類食品。冷鮮肉一方面經(jīng)歷了較充足的冷卻全過程（當(dāng)后腳溫度小于攝氏7度時，即覺得冷卻進(jìn)行），也是肉的完善全過程（排酸全過程），使肉由僵硬變得綿軟，持水溶性提高，肉質(zhì)地變得鮮嫩，味道變得美味；另一方面，肉的PH值有一定的降低，表明一定的酸值，在協(xié)同冷卻溫度的效果下，就可抑止肉中有危害生物的生長發(fā)育繁育，確保使用安全性。質(zhì)量、服務(wù)、價格，一切服務(wù)于顧客，通過與我公司的合作我們有信心讓客戶相信本公司、信任本公司。

冷鮮肉≠冷凍肉雖然冷鮮肉在銷售市場整個過程中也處于超低溫，但它和冷凍肉有著本質(zhì)的區(qū)別。冷鮮肉是指嚴(yán)格執(zhí)行檢驗(yàn)檢測，檢驗(yàn)管理制度，對屠宰后的生豬迅速進(jìn)行致冷處理，使豬肉溫度在24小時內(nèi)迅速降到0～4℃，并一直保持在0～4℃的超低溫狀況下，經(jīng)解僵，排酸，健全等整個過程后，進(jìn)行分割生產(chǎn)制造而制造的致冷豬肉。另外在運(yùn)輸、銷售過程中會受到多方面的污染，利于微生物大量繁殖，保質(zhì)期較短。冷鮮肉材料柔軟有可塑性，鮮嫩易熟，而且汁水流失少，口感好，營養(yǎng)成分更有利于人體消化。冷凍肉是在零下18℃以下存儲的肉食品，雖然服食較安全系數(shù)，但肉質(zhì)地地干結(jié)，香味偏淺，且寒霜損壞豬肉組織，導(dǎo)致營養(yǎng)成分許多流失。

冷鮮肉又被稱為排酸肉,就是指嚴(yán)格遵守寵物醫(yī)生檢驗(yàn)檢疫規(guī)章制度,對宰殺后的畜tongti快速開展制冷解決,使tongti溫度(以后腿肉為測點(diǎn))在24h內(nèi)降至0～4℃,并在事后生產(chǎn)加工，商品流通和市場銷售全過程中持續(xù)保持在0～4℃的生小鮮肉。1冷鮮肉的優(yōu)點(diǎn)冷鮮肉的生產(chǎn)制造從原料生產(chǎn)加工到售賣的整個過程都是在全層面品質(zhì)體系管理的嚴(yán)苛監(jiān)管下,確保了商品的和規(guī)范化,也完成了生產(chǎn)制造的產(chǎn)業(yè)化和智能化。它擺脫了熱小鮮肉，冷凍肉在品質(zhì)上存在的問題和缺點(diǎn),關(guān)鍵有下列4大優(yōu)勢。它克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質(zhì)上存在的不足和缺陷,主要有以下4大優(yōu)點(diǎn)。(1)安全性能高:冷鮮肉從原料檢驗(yàn)檢疫，宰殺，切分到剔骨，包裝，運(yùn)送，儲藏，市場銷售的整個過程自始至終處在嚴(yán)苛監(jiān)管下,商品一直維持在0～4℃的超低溫下,不但大幅度降低了原始菌數(shù),并且因?yàn)橐恢碧幵诔蜏叵?還緩解了冷鮮肉中脂類的空氣氧化速率,降低了醛，酮等小分子水臭味物的轉(zhuǎn)化成,避免其對身體健康的不好危害,其環(huán)境衛(wèi)生品質(zhì)明顯提升。

(2)營養(yǎng)成分高:冷鮮肉遵循肉類食品細(xì)胞生物學(xué)基本定律,在適合溫度下,使屠體井然有序完成了尸僵，解僵，變軟和完善這一全過程,全身肌肉蛋白一切正常溶解,全身肌肉排酸變軟,嫩度明顯增強(qiáng),十分有益于身體的消化。且以其沒經(jīng),服用前不必解除凍結(jié),不容易造成營養(yǎng)成分外流,擺脫了冷凍肉的這一營養(yǎng)成分缺點(diǎn)。

天津：進(jìn)口肉類通關(guān)縮至24小時內(nèi)

近日，在天津靜海海吉星農(nóng)副產(chǎn)品物流園區(qū)冷庫門口，職工正安全駕駛電動叉車熟練地將成袋的美國炸薯?xiàng)l從貨車上運(yùn)往冷庫內(nèi)。與過去不一樣，這種預(yù)包裝食品由天津市港口到港后被立即運(yùn)到天津靜海區(qū)，貨物將在靜海進(jìn)行過關(guān)及檢驗(yàn)檢疫的有關(guān)辦理手續(xù)。同時，在排酸的過程中，肌肉中產(chǎn)生的乳酸也能抑制微生物繁殖，使產(chǎn)品更安全。5月31日，京津冀一體化（天津市）檢驗(yàn)檢疫試點(diǎn)區(qū)在天津靜海創(chuàng)建，“進(jìn)口肉類食品”和“預(yù)包裝食品”等兩大類貨物將完成“進(jìn)口直達(dá)”，因?yàn)榭s小了中間商，貨物過關(guān)率進(jìn)一步提高。