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公司基本資料信息
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商用廚房設備行業,有很多好的企業,生產了很多質量很好的產品。但是產品安全,仍然是這個行業的痛點。大眾媒體對于廚房油煙、造成室外空氣污染的報道,一直都很多,質量技術監督部門的質檢報告上,相關企業的產品也是屢上黑榜。價格昂貴是廚具一直以來,被人詬病的話題。由于賣場里的廚具產品,價格高昂,有的人會直接去廚具生產基地,買相對便宜一點的貨。

廚具及吊柜(廚具下有調整腳)水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理,以防積水滲漏。安全為主,檢查廚具五金件(鉸鏈、拉手、道軌)是否安裝牢固,吊廚是否安裝牢固。商用廚具的保養:不能用水沖洗柜體,通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。不能用尖利器物劃刻臺面和門板。商用廚具的生產技術:廚房設備表面的材質主要以不銹鋼耐火板為主流,其改良后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目,耐熱、耐用性能更有顯著提高,一改以往質弱印象。

不銹鋼廚具的使用及保養注意事項:鍋具煮食后必須及時清洗,不能讓污染源分解氧化,這樣會增加清洗的難度。不用強堿或強氧化性的化學藥劑,如漂白劑、次氧酸鈉等進行清洗。用粉狀清洗劑時須沿鍋具的紋路來洗擦。避免用帶油膩的抹布去擦拭,每次清洗后必須用溫水切底漂洗去洗滌劑,因很多洗滌劑本身帶有一定腐蝕性物質,若殘留會對鍋體產生侵蝕。

節能環保的原則商用廚房設備的燃料原多用煤,現普通是采用燃油,燃汽,更環保。此外,廚房設備本身的產品,比如可廚神酒店廚房設備廠家生產的節能灶,多數能達到節能30%-60%以上。設計原則:1、安全的原則商用廚房設備的設計首要就是安全原則,人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產品的質量可靠,商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則,避免過多的尖銳設計,保障人在使用過程中的安全。
