富含膠質的食物

蛇皮果中所含的碳水化合物為20.90克（100克），屬于一種高碳水化合物水果，食用有促進胃酸和唾液分泌的作用，促進胃中胃酸大量升高，而膠質在大量的胃酸中會生成一些難以消化的成分，增加消化難度，不利于身體健康，因此不建議一起食用。

富含膠質的食物有：酸棗、黑棗、秋葵、木瓜、無花果、菠蘿蜜、山藥等。

富含糖分的食物

由于蛇皮果含有不少的糖分，熱量并不低，若是與其他富含糖分的食物一起食用過多，容易導致體內血糖升高，對于一些需要控制血糖的人群而言，食用會嚴重影響健康情況。

富含糖分的食物有：巧克力、芝士蛋糕、蜂蜜、糖果、太妃糖、蔓越莓干、無花果干等。

性味溫熱的食物

蛇皮果是一種熱帶水果，性味較為溫熱，吃多了容易生熱上火，若再和其他的性味溫熱的食物大量食用，會增加身體中的燥熱之氣，導致腸道干燥，有可能出現咽喉不適、腸燥便秘等不適的情況。

性味溫熱的食物有：龍眼、石榴、板栗、榴蓮、荔枝、桃子、高粱、糯米、杏、櫻桃等。

含維生素C分解酶的食物

蛇皮果中維生素C含量較為豐富，高于普通的蔬菜和水果，因此不適宜和一些含有維生素C分解酶的食物生吃，會降低維生素C的含量，影響食物營養價值。

常見的含維生素C分解酶的食物有：黃瓜、南瓜、胡蘿卜等。

蛇皮果怎么吃

1、若是足夠新鮮的蛇皮果，最簡單直接的方式就是剝皮食用，味道不錯的，很是爽脆可口，只是由于蛇皮果的外皮較堅硬，剝皮時小心，以免劃傷手指。

2、另外，將蛇皮果制作成蜜餞、罐頭食用，也是另有一番風味，或是發酵成美味的果酒，還能將蛇皮果做成菜肴食用。不過需要注意，將蛇皮果進行二次加工時，記得清除干凈蛇皮果中的不可食的果核，以免影響口感及身體健康。

腌制蛇皮果

食材：蛇皮果、鹽、蜂蜜/檸檬汁

做法：

1、洗凈蛇皮果，去除果皮和果核，用刀將果肉切成小塊或是個人喜歡大小；

2、在容器中加入適量的鹽，稍微腌制五分鐘，腌制好后用清水沖洗瀝干，再用蜂蜜或檸檬汁進行調味；

3、制作好后放入冰箱冷藏一下口感更佳哦