白水煮雞胸肉如何去腥

1、清洗：雞胸肉里的血水是導(dǎo)致腥味的原因之一，在烹飪之前需要先將里面的血水逼出來。可以將雞胸肉處理干凈后浸泡在流動的清水中，待雞胸肉顏色慢慢變白，血水流出后即可。

2、腌制：雞胸肉在煮之前可以加入姜片、料酒、花椒等具有去腥效果的調(diào)味料腌制一會兒，這樣能夠有效抑制住雞胸肉的腥味。

3、水煮：在水煮雞胸肉的過程中，可以在水里面加入適量大蔥、姜片、料酒等調(diào)味料，待浮沫飄起時(shí)用漏勺撇去，經(jīng)過這三個步驟煮出來的雞胸肉就會大大減少腥味了。

水煮雞胸肉一般煮幾分鐘

視情況而定。

雞胸肉的主要成分為蛋白質(zhì)，相對于其它肉類來說還是比較容易熟的，如果是一整塊的雞胸肉大概煮10-15分鐘就可以了；如果是切成薄片的雞胸肉，那么放入沸水中煮2-3分鐘即可。

雞胸肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，容易被細(xì)菌和微生物感染，在煮的時(shí)候一定要煮熟后方可食用，但也不需要煮太長的時(shí)間，時(shí)間太長的話也會使雞胸肉的口感變柴。

白水煮雞胸肉怎么做好吃

做成蔬果沙拉。

相比較于爆炒、油煎、火烤等烹飪方式來說，水煮算是一種脂肪含量較低、營養(yǎng)流失比較少的烹飪方法了，但是白水煮雞胸肉的口感比較寡淡，建議可以將其撕成雞絲，做成蔬果沙拉后食用。

將煮好的雞胸肉冷卻后撕成絲，再準(zhǔn)備一些蔬菜和水果切成個人喜歡的形狀，將蔬菜、水果、雞胸肉絲裝入一個大碗中，里面加入鹽、黑胡椒、醋、生抽等調(diào)味料，拌勻即可。

雞胸肉吃多了的危害

可能會消化不良。

雞胸肉的蛋白質(zhì)含量比較高，脂肪含量低，適量食用具有增強(qiáng)人體抵抗力的作用，但如果食用過多的話腸胃無法完全消化吸收，會對腸胃造成較大的負(fù)擔(dān)，可能會出現(xiàn)腹脹、排氣增多、放屁過臭等消化不良的癥狀。

而且雖然說雞胸肉的脂肪含量較低，但食用過多導(dǎo)致攝入熱量大于消耗熱量時(shí)，多余的熱量就會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來，長期下來也會有發(fā)胖的可能性，建議適量食用，不宜多吃