鵝蛋外皮發(fā)霉還可以吃么

不可以吃。

由于鵝蛋的外皮與鵝蛋僅蜜相連，當(dāng)外皮出現(xiàn)發(fā)霉的情況時(shí)，產(chǎn)生的有害物質(zhì)也會(huì)入侵到鵝蛋中，不僅會(huì)將鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解變性，引起變質(zhì)，并且發(fā)霉的鵝蛋中還含有大量的霉菌，這是一種有毒物質(zhì)，食用過(guò)后容易引起身體不適，嚴(yán)重的話可能會(huì)對(duì)人體的生命安全造成威脅，因此鵝蛋外皮發(fā)霉時(shí)不可以食用。

鵝蛋發(fā)霉后還具有傳染性，要是沒(méi)有及時(shí)將其清理出來(lái)，可能會(huì)導(dǎo)致其他鵝蛋出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的情況，因此發(fā)霉的鵝蛋直接扔掉即可，不要繼續(xù)存放。

吃了發(fā)霉的鵝蛋怎么辦

根據(jù)情況看。

由于發(fā)霉的鵝蛋中含有大量的霉菌，食用后會(huì)引發(fā)食物中毒的情況，要是出現(xiàn)身體不適、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)治療，以免產(chǎn)生更嚴(yán)重的后果。

但人體自身有一定的免疫能力，要是食用量較少時(shí)，部分人群可能不會(huì)出現(xiàn)身體不適的情況，則可以通過(guò)多喝水來(lái)加速身體的代謝，減少有害物質(zhì)停留在體內(nèi)的時(shí)間，或者喝一些牛奶，減輕有害物質(zhì)對(duì)胃腸道的刺激。

鵝蛋黏在蛋殼上還能吃嗎

沒(méi)有變質(zhì)可以吃。

鵝蛋無(wú)論在生的狀態(tài)下，還是熟的狀態(tài)下，都可能會(huì)出現(xiàn)粘在蛋殼上的情況，生的鵝蛋呈液體狀，具有一定黏性，一般與蛋殼都會(huì)出現(xiàn)粘連的情況，而鵝蛋在成熟之后，在剝皮的時(shí)候也容易出現(xiàn)粘皮的現(xiàn)象，但這些情況并不是因?yàn)樽冑|(zhì)導(dǎo)致，因此在鵝蛋沒(méi)有變質(zhì)的情況下時(shí)，鵝蛋黏在蛋殼上可以食用。

鵝蛋變質(zhì)的表現(xiàn)

看表皮

正常的鵝蛋表面顏色均勻有光澤，帶有微微的粗糙感，而在變質(zhì)以后，表面變的光滑，顏色黯淡，可能還會(huì)伴有黑點(diǎn)、發(fā)霉等情況。

聞氣味

正常的鵝蛋聞起來(lái)一般沒(méi)有味道或者是淡淡的腥味，而變質(zhì)的鵝蛋聞起來(lái)帶有明顯的的異味。

聽(tīng)聲音

將鵝蛋搖晃，正常的鵝蛋是實(shí)心的，不會(huì)感到蛋液有晃動(dòng)的感覺(jué)，而變質(zhì)的鵝蛋可以感到蛋液有明顯的晃動(dòng)感。

打開(kāi)看

將鵝蛋敲進(jìn)一個(gè)空碗中，正常的鵝蛋，蛋清清澈透明，并且和蛋黃界限分明，而變質(zhì)的鵝蛋，蛋液和蛋黃混合稀散，顏色黯淡渾濁